بالنسبة لأصحاب المطاعم متعددة الفروع، يُمكن أن يُتيح قبول برنامج المساعدة الغذائية الإلكترونية (EBT) فرصًا كبيرة لزيادة الإيرادات وتوسيع قاعدة العملاء، شريطة تطبيق إجراءات الحماية المناسبة. وقد لمست مجموعة كوتي فودز، إحدى مجموعات امتياز مطاعم وينديز في كاليفورنيا، هذا الأمر بنفسها بعد أن كشفت حوادث الاحتيال المبكرة مع مزود سابق عن مخاطر عدم كفاية إجراءات الحماية. وبعد التحول إلى برنامج goEBT، شهدت المؤسسة تحسنًا فوريًا في الحماية من الاحتيال، وكفاءة العمليات، والثقة العامة. تُقدم تجربتهم درسًا قيّمًا لمجموعات الامتياز التي تسعى إلى توسيع نطاق قبول برنامج EBT بالطريقة الصحيحة.
تحدي الاحتيال قبل برنامج goEBT
قبل اعتماد نظام goEBT، أطلقت شركة كوتي فودز برنامج EBT مع مزود خدمة آخر. وسرعان ما أصبحت سرقة الأجهزة مشكلة خطيرة. في بعض الحالات، سُرقت الأجهزة من طاولات المطاعم واستُخدمت في عمليات استرداد أموال EBT احتيالية قبل أن يلاحظ أحد فقدانها. تسببت إحدى الحوادث بخسائر تُقدر بنحو 7,000 دولار، بينما وصلت خسائر حادثة أخرى إلى ما يقارب 15,000 دولار قبل أن يتمكن الفريق من التدخل. وإلى جانب الأثر المالي، تسببت عملية تتبع مقاطع الفيديو، ومطابقة المعاملات، وتصعيد النزاعات في ضغط كبير على كلٍ من فريقي العمليات والمالية.
لماذا قامت شركة كوتي للأغذية بتقييم حل جديد
أدرك الفريق حاجتهم إلى حلٍّ يتميّز بضوابط أفضل لمكافحة الاحتيال. كان نظامهم السابق يعتمد بشكل كبير على ملاحظة المديرين للمشاكل في الوقت الفعلي واتخاذهم إجراءات يدوية لوقف الاحتيال. لم يكن هذا النظام عمليًا في بيئة مطاعم الخدمة السريعة المزدحمة، خاصةً وأنّ جزءًا كبيرًا من العمل يتم عبر خدمة السيارات، ولا تخضع أجهزة نقاط البيع لإشراف دائم.
مكافحة الاحتيال باستخدام goEBT
بعد تطبيق نظام goEBT، أصبح منع الاحتيال شبه معدوم. وكما يوضح بليك تريفيسون، يتم إيقاف تشغيل أي جهاز يُخرج من محيط المطعم المحدد جغرافيًا تلقائيًا. ورغم أن السرقة لا تزال واردة، إلا أن عمليات استرداد الأموال الاحتيالية التي كانت تتسبب بخسائر فادحة قد تم القضاء عليها تمامًا. كما تستفيد سلسلة المطاعم من أدوات تحكم قابلة للتخصيص، بما في ذلك تحديد حدود مبالغ الاسترداد وتكرار المعاملات، مما يُسهّل كثيرًا تحديد أي سلوك مشبوه والتحقيق فيه. وبحسب بليك، فقد نجح الفريق في "تقليص الخسائر الكبيرة الناتجة عن عمليات استرداد الأموال الاحتيالية إلى أدنى حد ممكن".
الأثر التشغيلي على فرق المتاجر
لم تقتصر فوائد نظام goEBT على الحماية المالية من الخسائر الناجمة عن الاحتيال فحسب، بل ساهمت أيضًا في تبسيط العمليات اليومية، مما منح المديرين راحة البال بأن الأجهزة آمنة دون الحاجة إلى إشراف مستمر، وأعفى فرق المالية من ملاحقة مشكلات الاحتيال التي يمكن تجنبها. وقد أثبت تطبيق النظام سلاسةً فائقة، لا سيما في المواقع التي تقبل بالفعل بطاقات EBT، حيث تكيفت الفرق الميدانية بسرعة مع الأجهزة سهلة الاستخدام والدعم. بالنسبة لمشغلي الامتيازات الكبيرة، يمكن أن يكون هذا المستوى من الثقة التشغيلية بنفس أهمية الحماية من الاحتيال نفسها.
لماذا يُعد هذا الأمر مهمًا لمشغلي الامتياز الآخرين
بالنسبة لمجموعات المطاعم الكبيرة، لا يُعدّ قبول برنامج المساعدة الغذائية الإلكترونية (EBT) مجرد قرار دفع، بل هو قرار تشغيلي. يُظهر مثال وينديز أنه بدون الضوابط المناسبة، يُمكن أن يتسبب الاحتيال في خسائر يُمكن تجنبها، وإحباط فرق العمل، وتعقيدات غير ضرورية. مع وجود ضمانات أقوى، يُمكن لمشغلي الامتياز دعم قبول برنامج المساعدة الغذائية الإلكترونية بثقة أكبر مع حماية فرق العمل في الفروع والشركة نفسها. مع قيام المزيد من العلامات التجارية للمطاعم بتقييم برامج المساعدة الغذائية الإلكترونية، يجب أن يكون منع الاحتيال شرطًا أساسيًا، وليس مجرد فكرة لاحقة.
اقتباس مميز
"لقد كان نظام مكافحة الاحتيال goEBT مكسبًا كبيرًا لشركة وينديز، ولفريقنا، ولأمن وسلامة أعمالنا. لقد سمح لنا بالتركيز على الأمور المهمة وعدم الانشغال بالأمور غير الضرورية." - بليك تريفيسون، نائب رئيس قسم التسويق في كوتي فود.
مسار أكثر ذكاءً للاستفادة من مزايا ضريبة الدخل لأصحاب الامتياز، ما هو التالي بالنسبة لعلامات المطاعم السريعة التي تقيّم مزايا ضريبة الدخل؟
بالنسبة لمجموعات الامتياز التي تفكر في تطبيق نظام EBT على نطاق واسع، يمكن أن يكون لأنظمة مكافحة الاحتيال الأكثر فعالية تأثير مباشر على كل من الربحية وراحة البال. ساعدت goEBT مجموعة امتياز وينديز هذه على الانتقال من إدارة الاحتيال التفاعلية إلى عملية أكثر أمانًا وثقة - وهذا هو نوع القيمة التشغيلية التي يجب أن يتوقعها المشغلون الكبار من معالج EBT. إذا كان فريقك يُقيّم قبول EBT في مواقع متعددة، يستحق برنامج goEBT نظرة فاحصة.