根据NACS行业峰会的报告，便利店餐饮服务销售额推动店内销售额达到302.8亿美元，较上年增长9%。报告还指出，店内销售额占行业总销售额的33.4%，行业总销售额为906.1亿美元。NACS认为，推动这一增长的五个原因是……
- 零食、糖果和包装饮料等品类实现了两位数的销售增长。
- 每次购物的平均消费额增长了近5%，达到7.52美元。
- 便利店数量增至150,174家
- 燃油销量增长超过40%
- 餐饮服务销售额增长迅速，已占每月店内销售额的近 26%，以及店内毛利率的 36% 以上。
尽管今年面临诸多运营挑战，但这些增长依然发生，店主们应该继续专注于改善餐饮服务和店内体验。
自2021年以来，餐饮服务业持续增长，当年销售额达到创纪录的43.2亿美元。该品类占店内毛利率的36%，因此便利店经营者可以利用餐饮服务来提升自身优势。便利店顾客优先考虑便利性和品质，所以确保您提供价格合理的优质食品和健康选择是便利店成功的关键。如需了解更多关于便利店餐饮服务的信息，请阅读我们关于便利店在2023年将重心转向餐饮服务的博客文章。
店内体验是确保今年持续增长的另一关键因素。随着店内销售额的增长（主要得益于餐饮服务），优先考虑店铺的外观、布局、清洁度、产品供应等因素，是2023年店内销售额持续增长的关键。据《便利店新闻》报道，干净明亮、整洁的便利店更有可能促进店内销售。此外，流畅的布局和便捷的进出通道也能吸引更多便利店顾客。如需了解更多关于店内体验的信息，请参阅便利店店主店内体验指南。
希望2023年能为店主带来更大的发展，便利店行业也能迎来又一个辉煌的年份！