企业主应密切关注最新趋势。如果您能预测新兴趋势，就能为来年制定相应的商业决策。夏季即将到来，随之而来的是各种新趋势。人们可能会频繁光顾便利店，购买零食和补充能量。自 2002 年以来，便利店的销售额持续增长，今年夏天也不例外。为了帮助您预测今夏的市场趋势，我们整理了一份便利店应做好准备应对的趋势清单。
小吃
你可能认为夏季最畅销的商品是汽水和糖果，但事实并非如此。夏季最畅销的商品是咸味零食。它们的销量排名第五，仅次于香烟、包装饮料、啤酒和其他烟草制品。
需要考虑的事项
- 大卫的葵花籽
- 自然谷酒吧
- Clif酒吧
- 优诺
请访问此网站（见PDF文件），查看最畅销的咸味产品排行榜。这些产品的销量可能会增长17%，所以请确保库存充足。
别忘了，顾客在购买咸味零食时也想买饮料。便利店售出了全国大部分啤酒。夏季期间，这一比例还会上升，预计增长9%。虽然汽水的销量增长不如咸味零食那么显著，但它仍然是顾客光顾便利店的重要原因之一。
餐费
顾客加油时不再满足于购买零食。56 %的便利店店主预计，夏季三明治和餐食的销量将会增长。便利店已不再仅仅是买饮料的地方，而是变成了一个包罗万象的一站式商店。如果你想成为顾客的“一站式”商店，就必须能够提供他们真正想要的东西。顾客想要的不仅仅是热狗或玉米片，他们也在寻找更健康、更优质、更新鲜，而且通常是素食的选择。
需要考虑的事项
- 三明治
- 预包装沙拉
- 水果碗
值得考虑的品牌
- 健康的选择
- 精益美食
- 聪明人
季节性产品植入
顾客光顾便利店往往是计划外的，因此将畅销商品放在显眼位置吸引冲动型消费者是个好主意。这通常被称为“靶心”位置，能立刻抓住顾客的眼球。例如，您可以将零食放在店面最显眼的位置，然后在旁边放置一些与之搭配的商品，比如汽水，这样顾客更有可能同时购买这两样商品。
除了食品类商品，还可以考虑销售其他产品，例如玻璃杯、保温杯或小型保温箱。另一个建议是，如果您的冰淇淋冷柜放在店铺后部，不妨考虑将其移至前面。现在也是引入goEBT 推荐产品 Dippin Dots 的好时机。这有助于吸引更多客流，从而提升销售额。
六月到八月是夏季，这段时间可能是全年销售额最高的时期，甚至可能比其他季节高出4.5% 。务必抓住这个机会。
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