2022年便利店包装饮料销售额增长超过12% ，因此，对于便利店店主来说，密切关注2023年的关键趋势至关重要，以便今年能够继续保持销售增长。近期《便利店新闻》的一篇文章指出了零售商今年需要关注的关键趋势，以确保饮料销售取得成功。
简单才是王道
今年，消费者比以往任何时候都更加注重成分天然。这切实影响了他们的购买决策，许多人都在避免购买含有人工香料和添加剂的产品。便利店新闻文章指出，“市场预计将更加重视成分天然的宣传”，这进一步印证了消费者对健康食品的关注趋势。
人们喜欢水果口味
避免摄入人工添加剂的一个简单方法是选择使用真正水果和蔬菜制作的产品。值得庆幸的是，“热带和酸甜口味预计将在2023年引领饮料发展”，因此采购这些果味饮料可能更容易。
植物性食品选择
美国有9.67万人奉行素食主义，其中超过1万人是纯素食主义者，因此，满足植物性饮食顾客的需求对您的业务而言变得愈发重要。一篇趋势文章指出，“千禧一代和Z世代消费者喜爱的果汁和能量饮料已经添加了天然植物成分。”这一趋势也可能延伸到餐饮服务和食品库存领域。
不仅包装饮料品类在增长，热饮、冷饮和冷冻饮料品类也在增长。据《便利店新闻》报道，这三个品类的销售额分别增长了18.1%、12.0%和21.6%。为了保持这些品类的增长势头，请密切关注这些增长趋势。
不难看出，今年越来越多的消费者开始关注自身健康，这一趋势正在影响许多其他趋势，例如饮料趋势、餐饮服务趋势、零食趋势等等。