便利店已成为人们快速便捷用餐的热门选择。2021年，餐饮服务销售额增长20.5%，达到43.2亿美元，但十分之六的消费者对目前健康食品的选择并不满意。后疫情时代，人们更加关注身心健康，据《纽约邮报》报道，70%的美国人在疫情后更加注重自身健康。
随着便利店餐饮服务销售额的增长以及消费者对健康的日益关注，现在比以往任何时候都更需要重视便利店的健康食品供应。
据《便利店新闻》报道，消费者认为便利店健康食品中最重要的五项是以下五种……
其他需要关注的问题包括：
- 成分简单易懂，发音清晰
- 钠
- 碳水化合物
- 咖啡因
- 脂肪
- 本地采购/生产
- 未加工的
- 非转基因
- 人造甜味剂
- 清洁标签
- 抗生素
- 人工香料
- 功能性/维生素增强型
- 生长激素
- 纯素/植物性
- 面筋
与去年相比，人们更加关注/感兴趣的产品包括全天然产品、本地采购/生产的产品、清洁标签产品、抗生素和人造甜味剂。
此外，60%注重健康的便利店顾客认为目前店内健康食品/饮料的选择还有提升空间。新鲜度是顾客最关心的问题，因此不妨在餐饮服务中添加预制沙拉、三明治或新鲜水果等方便快捷的午餐选择。另一个可以考虑的方面是增加燕麦片、谷物、蛋白棒、蛋白奶昔、健康饮品等。请继续阅读goEBT博客，了解更多关于便利店新鲜食品重要性的文章。
增加健康食品供应对所有顾客都很重要，但对SNAP（补充营养援助计划）受益者而言尤为重要。作为SNAP零售商，您是SNAP受益者获取新鲜营养食品的重要渠道。如果您的健康食品库存不足，SNAP受益者将更难获得营养丰富的食品。请使用goEBT提供的免费资源查看EBT（电子福利转账）的库存要求，确保您的商店符合规定。
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