美国农业部将“食物沙漠”定义为“低收入人口普查区，其中相当一部分居民难以获得销售健康且价格合理的食品的零售店”。在食物沙漠中，儿童、家庭和社区很难获得有益于健康和体魄的食物。预防食物沙漠的方法有很多，但第一步是增加便利店、杂货店、超市、小型杂货店、农贸市场等的供应。
根据安妮·E·凯西基金会的说法，食物沙漠通常出现在以下地区……
根据美国农业部的研究，美国近39.5万人生活在低收入或食物获取困难的地区。美国大约有6,500个“食物沙漠”，直接影响着生活在这些“食物沙漠”中的13.5万人。如此庞大的人口群体难以获得对健康和发育至关重要的营养食品。
根据安妮·E·凯西基金会的说法，研究人员通过考虑多种因素来确定食物沙漠，其中包括……
你怎么帮忙？
- 如果您是店主，请申请接受 EBT 福利
- 尽量通过改善公共交通系统来增加这些地区居民前往商店的便利性。
- 如果你是一家位于食品沙漠地区的便利店店主， 在你的库存中添加更多新鲜食品。
- 如果你是一个 农民，考虑建立市场吧 或者每月在这些地区设立几次临时摊位。
- 积极参与社区活动，促进这些地区居民更容易获得健康食品，努力在该地区增设更多商店，并向社区领导人普及获取健康食品的重要性。