商家简介：克里夫先生的德州风味墨西哥卷饼

在食品行业耕耘50年，仍在继续

goEBT EBT 处理商户 Sr. Cliff's Texas Style Burritos，这家以招牌 Soul Man 墨西哥卷饼而闻名的餐厅，自 1992 年以来一直为康普顿社区提供非洲-墨西哥融合美食。然而，这家社区主打餐厅的故事实际上始于1969 年，当时创始人兼共同所有人 Cliff Williams 来到了加利福尼亚州。

克里夫出生于德克萨斯州，他在食品行业从业50年，最初在洛杉矶的韦伯面包公司和奥罗维特面包公司工作。1972年，克里夫决定在康普顿开设一家名为“Soul 'N Deed Records”的唱片店。

1975年，克里夫开了家名为“小店”的夫妻店便利店。他把家人从休斯顿带来帮忙打理店铺，包括他的母亲莉莲女士、姐姐芭芭拉和佩妮，以及弟弟迈克尔、约翰和肯尼。在这个从未见过年轻黑人拥有任何店铺的社区，如今见证了一个黑人家庭携手经营的商铺。这家店虽然名为“小店”，却产生了巨大的影响。

1979 年，克里夫在康普顿的威尔明顿大道开设了一家 5,500 平方英尺的全方位服务超市。他雇佣了附近居民和家人，生意兴隆，直到遇到无法克服的冷藏问题才关门大吉。

最终，克里夫决定买一辆热狗车，卖1美元一个的热狗。第一辆热狗车生意兴隆，他又买了两个，然后在洛杉矶百年高中附近开了一家实体店。

最终，在1992年，克里夫卖掉了他在洛杉矶的餐厅，在康普顿开了一家灵魂美食餐厅。随着康普顿社区和文化的变迁，克里夫希望通过融合菜肴将黑人和拉丁裔社区联系起来。一家全新的非裔墨西哥融合餐厅——克里夫老爹德州风味墨西哥卷饼店（Sr. Cliff's Texas Style Burritos）——由此诞生。

克利夫先生餐厅（顾客们亲切地这样称呼它）是康普顿社区的重要组成部分，因为它位于一个以家庭为中心的社区，靠近约翰·F·肯尼迪小学、沃尔顿中学和康普顿高中。

“对我们来说，能够以合理的价格为居住和工作在我们服务区域内的家长、教师和孩子们提供热腾腾、美味的饭菜非常重要，”共同所有人德洛雷斯·威廉姆斯（克里夫·威廉姆斯的妻子）说道。

接受 SNAP 福利十年

自 2010 年起， Sr. Cliff's 餐厅就通过加州餐饮计划接受 EBT 付款。该计划允许符合条件的无家可归者、残疾人士和/或老年人使用其CalFresh SNAP 福利金在参与活动的餐厅购买热食。虽然 EBT 付款并非 Sr. Cliff's 餐厅的主要收入来源，但周边社区的许多居民都依赖 EBT定期获得营养食品。

现在，康普顿社区以外的顾客也开始光顾这家餐厅，兑换他们的食品券福利：“随着我们的发展壮大，我们的食物和服务口碑也越来越好，吸引了社区以外的顾客前来品尝。我们甚至在洛杉矶的KJLH电台做了宣传，这扩大了我们吸引食品券顾客的范围，”共同所有人克利夫·威廉姆斯说道。

2015年，这家快餐店开始使用goEBT的EBT支付解决方案，以助力业务增长。店主Cliff和Delores Williams夫妇尤其赞赏goEBT快捷高效的解决方案和优质的服务：“对我们来说，将EBT引入我们的业务真是太棒了。过去几年与goEBT的合作让我们的工作变得更加轻松，因为他们在为客户提供帮助时总是能做到万无一失。我联系客服后，goEBT第二天就把支付终端寄过来了！”Delores Williams赞叹道。

适应新冠肺炎疫情

作为一家提供营养食品的重要餐厅，Sr. Cliff's 很幸运地拥有一支愿意在新冠疫情期间继续为社区服务的团队。“接受 SNAP 福利金让我们能够继续服务当地社区并维持销售额。我们特别努力确保我们的菜单、价格和服务能够满足依赖 EBT 福利金的当地社区的需求，”Cliff 和 Delores Williams 表示。

为了应对新冠疫情，Sr. Cliff's餐厅也特别采取措施，确保餐厅对当地社区的安全。“我们希望为员工、供应商和顾客创造一个安全的用餐环境，”Cliff Williams说道。餐厅要求顾客和员工保持社交距离并佩戴口罩，同时还推出了在线订餐服务，方便顾客在餐点准备好后到店取餐。

Sr. Cliff's 还利用其goEBT COUNTERTOP 终端推出了路边取货服务计划，以便在 COVID-19 疫情期间继续安全地为顾客提供服务。

“接受SNAP（补充营养援助计划）付款使我们能够继续服务当地社区并维持销售额。我们特别努力确保我们的菜单、价格和服务能够满足依赖EBT（电子福利转账）的当地社区的需求。 ”

到目前为止，路边取货服务对 Sr. Cliff's 来说效果很好，他们计划在疫情结束后继续提供路边取货服务：“如果你看看那些设有免下车通道的大型连锁店，就会发现让尽可能多的人安全快速地进出似乎是新的商业模式，”德洛雷斯·威廉姆斯说道。