تشتد المنافسة، ليس فقط بين المتاجر الصغيرة، بل بين جميع تجار التجزئة. تغيرت متطلبات العملاء، وأصبح توفير منتجات عالية الجودة بأسرع وقت ممكن أولوية قصوى. يعاني الناس من ضيق الوقت، ويقدرون سهولة الحصول على ما يريدونه ويحتاجونه فعلاً، وخاصة الوجبات. صحيح أن إيرادات أمازون قد زادت بنسبة 38% في العام الماضي، إلا أنها لا تزال عاجزة عن توفير طعام طازج جاهز للأكل فور دفع العميل ثمنه.
لهذا السبب يُعدّ الوقت الحالي مثالياً للاستثمار في خدمات الطعام. فإذا استطعتَ توفير مكانٍ للزبائن للتزود بالوقود، وتناول القهوة، ووجبة الإفطار، فلن يحتاجوا للتوقف في أي مكان آخر خلال رحلتهم الصباحية، وسرعان ما سيصبح متجرك جزءاً لا يتجزأ من حياتهم.
متجر صغير حديث
يمتلك جيل الألفية وجيل زد أكبر قوة شرائية، واحتياجاتهم سبب رئيسي لتغير الشركات بمختلف أنواعها. فهم يفضلون تجربة فريدة مع ابتكار مستمر، وهذا ما يوفره متجر صغير يقدم خدمة الطعام.
يُفضل جيل الألفية المأكولات العرقية والمتعددة الثقافات ، ويستمتعون بتنوع خياراتهم الغذائية. كما شهدت مبيعات الأطعمة الطازجة والصحية ارتفاعًا ملحوظًا بين هؤلاء العملاء. يتفق 67% من جيل الألفية و60% من الجيل Z على أن المتاجر الصغيرة قادرة على توفير الأطعمة الطازجة تمامًا كالمطاعم. يبحث عملاؤك الأساسيون عن طعام لذيذ وسريع، فوفر لهم ما يحتاجونه من متجرك.
عندما نقول "متجر صغير حديث" فإننا نعني نسخة حديثة لمتجرك الصغير.
المنافسة تشتد
يجب أن يكون تحسين وضع متجرك الصغير لينافس متاجر التجزئة الأخرى أولوية قصوى. فمتاجر التجزئة الكبرى مثل QuikTrip وSheetz تُولي بالفعل اهتمامًا كبيرًا لخدمات الطعام، مما يجعل المتاجر الصغيرة ومحطات الوقود خيارًا مفضلًا لدى بعض العملاء لتناول الوجبات السريعة. ويزداد رواج مطاعم الخدمة السريعة، حيث يُمكن للعملاء الآن شراء وجبات سريعة كانت تُقدم سابقًا في المطاعم فقط. بإضافة خيارات الطعام، لن تُنافس فقط المتاجر الصغيرة الأخرى، بل ستُنافس قطاع المطاعم بأكمله. يُحب العملاء كلمة "الراحة" ، ويمكنك توفير كل ما يحتاجونه من راحة من خلال خدمة الطعام في متجرك.
إذا أردتَ لمتجرك أن يصمد في وجه المنافسة، فعليك التفكير في تغيير نموذج عملك ليُلبي احتياجات عملائك. التغييرات ليست سهلة، لكن عليك أن تُصبح أكثر جاذبية من المتاجر الأخرى في منطقتك. مواكبة أحدث اتجاهات خدمات الطعام أمرٌ أساسي للتفوق على منافسيك. عليك أن تُقدّم أفضل المنتجات جودةً، والتي لا يجدها عملاؤك في أي متجر آخر. لن تقتصر الفائدة على منافسة الشركات الكبرى فحسب، بل ستزيد أيضًا من إيراداتك وعدد زوارك.
تريد أن تخلق تجربة لا تُنسى لكل عميل يدخل. خدمة الطعام ستفعل ذلك بالضبط.
يتطلب إضافة خدمة الطعام استثمارًا وجهدًا وابتكارًا مستمرًا. كما يتطلب تدريبًا إضافيًا وانضباطًا أكبر من موظفيك. إذا كنت على استعداد لبذل المزيد من الوقت، فسترى ثمار هذا الجهد مع نمو أعمالك بشكل غير مسبوق.