Más allá de los snacks y refrescos, los sándwiches son una de las tendencias más recientes en las tiendas de conveniencia de todo el país. Los clientes buscan opciones de comida de calidad, sustanciosas y fáciles de llevar. Crear un menú fresco y variado complacerá a los clientes y garantizará que elijan tu tienda de conveniencia una y otra vez para satisfacer sus antojos de sándwiches.
Nuestras siete tendencias favoritas
Parece que todo el mundo vende sándwiches, desde restaurantes de alta gama hasta comedores nocturnos, y ahora las tiendas de conveniencia han decidido sumarse a este popular alimento. Si quieres añadir sándwiches a tus comidas preparadas, asegúrate de que sean frescos, sabrosos, saludables y estén a la moda. Estas son algunas de las tendencias que hemos visto en las tiendas de conveniencia:
Aderezos no tradicionales
Ofrecer una variedad de ingredientes, incluso si parecen poco tradicionales, puede atraer a los clientes. Ofrecer nuevas incorporaciones como frutos secos, limón, menta, nueces o bocaditos de yogur hará que quienes compran sándwiches con frecuencia se entusiasmen con probar cosas nuevas.
No olvides las verduras
No se deben descuidar las verduras frescas y orgánicas. Ofrezca no solo lo de temporada, sino también nuevos tipos de verduras que no sean habituales en los sándwiches. Combinar las espinacas con pimientos de colores o alcachofas marcará la diferencia en el paladar de sus clientes.
Las salsas son el rey
Ofrecer condimentos no tradicionales a los clientes también es una gran ventaja. Sabores como tomillo, curry, mermeladas, mantequilla de manzana y siracha atraerán a personas con diferentes gustos.
Alrededor del mundo
Cuando la mayoría de la gente piensa en sándwiches, solo piensa en el pan, el queso y la carne tradicionales. Pero ofrecer opciones relacionadas con los sándwiches, como tacos, sushi o ensalada, atraerá a personas de todo el mundo.
Nuevos tipos de carne y queso
Cambiar las carnes y los quesos también es una tendencia en auge. Quesos como el brie, que no se suelen usar para sándwiches, están ganando terreno, con maridajes como el de higos. Incorporar carnes nuevas como el prosciutto o incluso diferentes sabores de pollo o bistec puede mejorar la experiencia de tus sándwiches.
Una variedad de proteínas
Diferentes formas de proteína pueden ayudar a satisfacer distintas necesidades de salud. Ofrecer frijoles o tofu es ideal para veganos y vegetarianos que buscan los beneficios de la proteína en sus comidas rápidas.
En 'Yeast' dales opciones
Los panes también deben variar del tradicional blanco o integral. Ofrecer opciones de pan como avena o cereales integrales, estilo italiano y sin gluten es fundamental para complacer a los clientes. Añadir opciones aún más atrevidas, como un pretzel, una galleta o un pan brioche, puede ofrecer la textura que buscan los clientes.
Los consejos para preparar un sándwich
Ofrecer opciones personalizables : los compradores desean poder añadir o quitar sus verduras y condimentos favoritos. Tener mayonesa, mostaza y una variedad de aderezos para ensaladas a mano les permitirá personalizar su sándwich. Algunas tiendas de conveniencia incluso añaden ingredientes como lechuga, tomate, pepinillos y otros por separado. Esto es similar al autoservicio o al estilo "Subway", que ofrece a los clientes control total sobre sus sándwiches.
Ofrecer opciones frías y calientes ; a veces, cuando hace frío, la gente quiere un sándwich caliente como un panini o un sándwich de queso a la plancha. Lo mismo ocurre con las opciones más frescas, como los wraps, durante los meses más cálidos.
Empaque adecuado : asegúrese de que sus sándwiches tengan un empaque de calidad. Los envases deben ser resistentes y fáciles de transportar. Deben ser prácticos para quienes caminan o andan en bicicleta. Tenga en cuenta que muchas personas comprarán más de un sándwich, por lo que ofrecer una opción fácil de llevar con varios artículos también es importante.
Incluya información nutricional ; muchas tiendas de conveniencia también tienen un símbolo especial en los sándwiches preparados que contienen menos de un límite de calorías. Esto puede ayudar a atraer a clientes que desean controlar su ingesta calórica.
¡Hazlo móvil ! Los pedidos desde dispositivos móviles ya no son cosa del futuro. Muchas tiendas de conveniencia utilizan esta tecnología para que su tienda sea lo más conveniente posible. Los clientes pueden pedir lo que deseen sobre la marcha a través de una aplicación o sitio web y recogerlo sin esperas.
La calidad incluye la seguridad alimentaria
Al planificar tu evento de sándwiches, asegúrate de tomar las medidas adecuadas para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten de forma que no se vea comprometida su integridad ni seguridad. Si los sándwiches son fríos, colócalos en una cámara frigorífica o área refrigerada para que la carne, el queso y las verduras no se echen a perder. También debes prestar atención al tipo de pan que utilizas, ya que existen áreas específicas diseñadas para la refrigeración . Otras no lo están, así que tenlo en cuenta al elegir qué pan ofrecer. Estar al tanto de estos detalles te ayudará a mantener la alta calidad y el delicioso sabor de tus sándwiches.
En general, los sándwiches son una excelente manera de atraer clientes. Los compradores buscan variedad en todos los aspectos, desde el pan hasta los ingredientes. Asegúrese de seguir las instrucciones de seguridad alimentaria y de elegir los productos adecuados para su exhibición y refrigeración en su tienda de conveniencia. Ofrecer sándwiches aumentará las ventas de alimentos y hará que sus clientes vuelvan a comprar más.