Las tiendas de conveniencia se han convertido en lugares populares para comprar comidas rápidas y prácticas. Las ventas del sector de la restauración aumentaron un 20.5 % hasta alcanzar los 43.2 millones de dólares en 2021 ; sin embargo , 6 de cada 10 compradores no están satisfechos con la actual oferta de alimentos saludables. El mundo pospandémico ha generado un mayor interés en la salud física y el bienestar, ya que, según el New York Post, el 70 % de los estadounidenses son más conscientes de su salud física tras la pandemia .
Con el aumento de las ventas de servicios de comida en las tiendas de conveniencia junto con el mayor enfoque en la salud de los consumidores, ahora es más importante que nunca centrarse en las ofertas de alimentos saludables de su tienda de conveniencia.
Según Convenience Store News , los consumidores consideran que los siguientes 5 elementos son los más importantes a la hora de comprar alimentos saludables en tiendas de conveniencia …
Otras preocupaciones incluyen:
- Ingredientes fáciles de entender y pronunciar.
- Sodio (sal)
- Carbohidratos
- Cafeína
- Grasas
- De origen/producción local
- Sin procesar
- Non-GMO
- Edulcorantes artificiales
- Clean label
- Antibióticos
- Sabores artificiales
- Funcional/enriquecido con vitaminas
- hormonas del crecimiento
- Vegano/a base de plantas
- Gluten
Entre los productos que despertaron mayor preocupación e interés respecto del año pasado se incluyen los productos totalmente naturales, de origen y producción local, de etiqueta limpia, los antibióticos y los edulcorantes artificiales.
Además, el 60% de los clientes de tiendas de conveniencia preocupados por su salud consideran que la selección actual de alimentos y bebidas saludables puede mejorar. Dado que la frescura es la principal prioridad, considere agregar ensaladas preparadas, sándwiches o fruta fresca a su oferta de comida para llevar. Otra opción es añadir más productos como avena, cereales, barras de proteína, batidos de proteínas, bebidas saludables, etc. Continúe leyendo sobre la importancia de los alimentos frescos en las tiendas de conveniencia en el blog de goEBT.
Si bien ampliar la oferta de alimentos saludables es importante para todos los clientes, lo es especialmente para los beneficiarios de SNAP. Como minorista de SNAP, usted es un punto de acceso vital a alimentos frescos y nutritivos para estos beneficiarios. Si su inventario carece de opciones saludables, a los beneficiarios de SNAP les resultará más difícil acceder a alimentos con valor nutricional. Consulte los requisitos de inventario de EBT con este recurso gratuito de goEBT para asegurarse de que su tienda cumpla con ellos.