La Panadería Roeser es mucho más que una panadería común y corriente. Su propietario, John Roeser, se ha asegurado de que su local atienda a sus clientes de una manera que destaque entre los demás. Primero, los atrae con el brillo de su letrero de neón de 20 metros que ilumina la calle. 
El enorme cartel recuerda la inauguración de Roeser, hace más de 100 años, y brilla con la misma intensidad que un cartel exterior de un teatro de Broadway.
La Panadería Roeser's se fundó en 1911 y, aunque el mundo ha experimentado muchos cambios desde entonces, Roeser's sigue siendo un refrescante recordatorio de los estándares de calidad de la panadería y un excelente negocio de barrio. Inaugurada durante la Primera Guerra Mundial, la panadería ha seguido sirviendo a los habitantes de Chicago durante las altas y bajas de nuestro país. Esto no significa que la Panadería Roeser's haya permanecido intacta ante los acontecimientos del pasado. Cuando le pregunté sobre las dificultades que había enfrentado su negocio, John me dijo: "A veces son los costos de los alimentos (mantequilla, caña de azúcar, huevos, etc.); a veces son los costos de mantenimiento (se rompe la rebanadora de pan, la batidora o uno de los hornos)."
John también mencionó que una economía en crisis a veces puede generar dificultades en su negocio, como sucede con la mayoría. Sin embargo, John es un hombre optimista y se mantiene esperanzado y trabajador a pesar de todo. “La manera de superarlos [los tiempos difíciles] es esforzarse al máximo, no rendirse, encontrar formas de ser más eficientes y hacer todo lo posible por mantener el rumbo correcto; eso es todo lo que se puede hacer”. Con un negocio familiar que se mantiene intacto después de más de 100 años, es difícil negar que la panadería Roeser ha demostrado ser un éxito. John afirma que la fortaleza mental y la perseverancia del personal durante los tiempos difíciles son solo una parte del éxito duradero de su negocio. John me dijo: “Hemos logrado nuestro éxito principalmente ofreciendo un producto de calidad superior, horneado fresco a diario y brindado a usted (el consumidor) con un servicio al cliente excepcional”.
A lo largo de los años, Roeser's ha adaptado y añadido nuevos artículos a su menú para satisfacer los gustos y necesidades de los clientes. Se esfuerzan por escuchar a sus clientes, ofrecerles la mejor selección posible y adaptarse a sus necesidades. "Casi nunca decimos que no", dijo John al hablar de las peticiones de los clientes. Aceptan pedidos de última hora con regularidad al preparar pasteles y otros productos y trabajan con soltura a contrarreloj. Este tipo de servicio y compromiso con quienes los rodean es lo que los hace destacar más que el cartel de la entrada.
Con más de un siglo en el negocio, el conocimiento de la panadería se ha extendido mucho más allá de Chicago. El Sr. Roeser me comentó: «No es raro que la gente venga de Wisconsin, Indiana, los suburbios de Chicago o Iowa». Su alcance es amplio y está creciendo, en gran parte gracias a los colores únicos que lucen en sus empaques, que añaden un toque de personalidad además del delicioso sabor de su comida. Esta tampoco es su primera gran presentación. La Panadería Roeser ha aparecido en 
Periódicos, revistas y televisión. Todos ellos han aumentado su popularidad de maneras que no creían posibles.
Muchos negocios con este nivel de éxito podrían retirar a la familia del negocio y simplemente usar el nombre, pero esta panadería no. El Sr. Roeser mantiene una presencia física en la tienda para garantizar que "todo se haga correctamente y a tiempo". Él lo atribuye al trabajo duro. No es fácil mantenerse al día con las tendencias del mercado, gestionar el inventario y asegurar que las operaciones diarias funcionen sin problemas, pero el Sr. Roeser lo logra. Su excepcional ética de trabajo es la clave del éxito de esta empresa y es la razón por la que la gente seguirá comprando en Roeser's Bakery durante años.
Roeser también atribuye gran parte de su éxito a su activa participación en la comunidad. En pocas palabras, su generosidad ha marcado la diferencia en la percepción que la gente tiene de la panadería Roeser. La panadería es miembro de la Cámara de Comercio de su barrio y desarrolla estrategias para impulsar el crecimiento de la comunidad. Sin embargo, formar parte de la comunidad no implica necesariamente estar afiliado a una organización. Roeser participa regularmente en eventos como el Donut Fest y el Chicago Fire Fest, lo que le permite darse a conocer más allá de su barrio en el West Side. Su participación comunitaria no se limita a los festivales ni a las reuniones de la cámara de comercio.
El Sr. Roeser quiere que cada persona que entre a su tienda se sienta bien atendida. Acepta pagos electrónicos (EBT) para ayudar a quienes, de otro modo, no tendrían la oportunidad de probar una de sus deliciosas donas o pasteles de cumpleaños personalizados. GoEBT es una forma más en que Roeser's Bakery cuida de las personas que han hecho de su negocio un negocio tan exitoso durante más de 100 años.
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Para muchos de nuestros clientes, las redes sociales son fundamentales para el crecimiento de sus negocios. Puedes seguir sus páginas @roesersbakery en Instagram y Roeser's Baker en Facebook para estar al tanto de su negocio en tiempo real.