Los supermercados son lugares clave para que los consumidores encuentren productos de salud y bienestar que les permitan alcanzar sus objetivos de salud. El Año Nuevo siempre trae consigo un aumento en el interés por opciones más saludables, pero según el New York Post, más del 70% de los estadounidenses son más conscientes de su salud tras la pandemia. Esto significa que los productos saludables serán especialmente importantes este año y en el futuro para satisfacer esta necesidad del consumidor.
Con un enfoque cada vez mayor del cliente en la salud, aquí hay 3 tendencias en las que puede centrarse para mejorar los productos de su pasillo de bienestar...
1. Calidad
Los ingredientes de calidad se están convirtiendo en una prioridad para los consumidores. Según Food Dive, casi dos tercios de los consumidores afirman intentar elegir alimentos elaborados con ingredientes naturales, que el mayor porcentaje define como «no artificiales ni sintéticos» (22 % ) . Además, cerca de una cuarta parte de los consumidores coinciden en que evitan los ingredientes con nombres químicos en alimentos y bebidas, y una cuarta parte los evita por motivos de salud. En definitiva, cada vez más consumidores prestan atención a la lista de ingredientes debido al énfasis en la salud tras la pandemia. Muchos buscan ingredientes naturales y saludables, fáciles de pronunciar, y muchos productos de bienestar se dirigen a este público.
2. Las últimas tendencias
Para comercializar mejor estos productos, es importante conocer las últimas tendencias de esta categoría . Algunas de las tendencias de bienestar alimentario de 2023 incluyen el énfasis en la salud intestinal, las bebidas sin alcohol, los alimentos reconfortantes más saludables y los ingredientes de calidad, según Food Insights. Los consumidores han renovado su interés en la salud intestinal, centrándose en productos con prebióticos/probióticos y fibra. Algunos ejemplos de empresas que se dirigen a esta tendencia incluyen alternativas a los refrescos, Olipop y Poppi . Además, según Food Insight, "los cócteles sin alcohol y las opciones de cócteles sin alcohol siguen ocupando cada vez más espacio en los menús y estantes de los supermercados y son especialmente populares entre los consumidores más jóvenes": el 24% de estos consumidores redujo su consumo de alcohol en 2022 para centrarse en el bienestar. Los alimentos reconfortantes más saludables, como la pizza de coliflor, el pollo frito vegano, los pasteles de chocolate con calabacín y las alternativas al helado, también siguen ganando popularidad en 2023, especialmente entre los consumidores que se centran en los ingredientes de calidad.
3. Sostenibilidad
La sostenibilidad será un factor clave para el interés de los consumidores este año. En 2022, el 77 % de los consumidores afirmó que la sostenibilidad es un factor importante a la hora de decidir qué comprar, un 8 % más que en 2021, según Winsight Grocery Business. Además, Winsight Grocery Business informó que los productos que promocionaban la sostenibilidad experimentaron un aumento en las ventas. Promocionar la sostenibilidad de los productos en sus estantes puede ayudar a incrementar el flujo de clientes a sus pasillos y a captar esta tendencia de consumo.
En definitiva, siempre es importante mantenerse al día con los cambios en el comportamiento de los consumidores para mantener la relevancia del inventario de la tienda y aumentar las ventas. Algunas ideas para comercializar estas tendencias son…
- Crea folletos o presenta las tendencias en tu anuncio semanal, mostrando los productos que tienes en tu tienda que encajan en cada categoría.
- Mostrar productos de tendencia hacia el frente de su tienda para que sea lo primero que vean los consumidores cuando ingresan.
- Ofreciendo promociones especiales o cupones para estos productos.
- Ofrecer muestras de estos productos a los clientes mientras compran.
- Un final de página con los productos más vendidos al final del pasillo de salud y bienestar.
Para obtener más consejos sobre cómo promocionar su tienda en su comunidad, lea este blog.