Los supermercados son lugares clave para encontrar productos de salud y bienestar que ayuden a los consumidores a alcanzar sus objetivos de salud. El Año Nuevo siempre trae consigo una afluencia de personas interesadas en opciones más saludables, pero Según el New York Post, más del 70% de los estadounidenses están más conscientes de la salud después de la pandemia. Esto significa que los productos más saludables serán especialmente importantes este año y en el futuro para satisfacer esta necesidad del consumidor.
Con un enfoque cada vez mayor del cliente en la salud, aquí hay 3 tendencias en las que puede centrarse para mejorar los productos de su pasillo de bienestar...
1. Calidad
Los ingredientes de calidad se están convirtiendo en una prioridad para los clientes. Según Food Dive, "almCasi dos tercios de los consumidores dicen que intentan elegir alimentos elaborados con ingredientes limpios, que el porcentaje más alto define como “no artificiales ni sintéticos” (22%) y aproximadamente una cuarta parte de los consumidores también está totalmente de acuerdo en que están evitando ingredientes que suenan químicos en alimentos y bebidas, una cuarta parte de los cuales los evita debido a preocupaciones de salud." En última instancia, cada vez más clientes prestan atención a la lista de ingredientes debido al énfasis en las preocupaciones sobre la salud tras la pandemia. Muchos clientes buscan ingredientes "limpios" y saludables que sean fáciles de pronunciar, y muchos productos de bienestar se comercializan para este tipo de cliente.
2. Las últimas tendencias
Para comercializar mejor estos productos, es importante conocer las últimas tendencias para esta categoría.. Algunas de las tendencias de bienestar alimentario de 2023 incluyen énfasis en la salud intestinal, bebidas no alcohólicas, alimentos reconfortantes más saludables e ingredientes de calidad, según Food Insights. Los consumidores han renovado su interés por la salud intestinal, centrándose en productos con prebióticos, probióticos y fibra. Algunos ejemplos de empresas que se suman a esta tendencia incluyen alternativas a los refrescos. olipop y PoppiAdemás, según Food Insight, “Los cócteles sin alcohol y las opciones de cócteles sin alcohol siguen ocupando cada vez más espacio en los menús y los estantes de los supermercados y son especialmente populares entre los consumidores más jóvenes” – El 24% de estos consumidores redujeron su consumo de alcohol en 2022 para centrarse en el bienestar. Los alimentos reconfortantes más saludables, como la pizza de coliflor, el pollo frito vegano, los pasteles de chocolate con calabacín y las alternativas al helado, también siguen ganando popularidad en 2023, especialmente entre los consumidores que se centran en ingredientes de calidad.
3. Sostenibilidad
La sostenibilidad también será un interés clave para los consumidores este año. En 2022, el 77% de los consumidores afirmaron que la sostenibilidad es un factor importante a la hora de decidir qué comprar, un 8% más que en 2021, según Winsight Grocery Business. Además, Winsight Grocery Business informó que los productos que comercializaron la sostenibilidad experimentaron un aumento en las ventas. Promover la sostenibilidad de los productos en sus estantes puede ayudar a aumentar el tráfico peatonal en los pasillos de su tienda y ayudarle a apuntar a esta tendencia de consumo.
En definitiva, siempre es importante mantenerse al día con los cambios en el comportamiento de los consumidores para mantener la relevancia del inventario de la tienda y aumentar las ventas. Algunas ideas para comercializar estas tendencias son…
- Crea folletos o presenta las tendencias en tu anuncio semanal, mostrando los productos que tienes en tu tienda que encajan en cada categoría.
- Mostrar productos de tendencia hacia el frente de su tienda para que sea lo primero que vean los consumidores cuando ingresan.
- Ofreciendo promociones especiales o cupones para estos productos.
- Ofrecer muestras de estos productos a los clientes mientras compran.
- Un final de página con los productos más vendidos al final del pasillo de salud y bienestar.
Para obtener más consejos sobre cómo promocionar su tienda en su comunidad, lea este blog.